{"id":1398,"date":"2025-05-21T22:19:00","date_gmt":"2025-05-21T20:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/smakjakten.se\/?p=1398"},"modified":"2025-05-21T22:20:24","modified_gmt":"2025-05-21T20:20:24","slug":"vegetarisk-lasagne-med-spinat-og-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/vegetarisk-lasagne-med-spinat-og-ricotta\/","title":{"rendered":"Vegetarisk lasagne med spinat og ricotta"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredienser (6 portioner):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>12-15 lasagneplader (friske eller t\u00f8rrede)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tomatsauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 spsk olivenolie<\/li>\n\n\n\n<li>1 stort gult l\u00f8g, finthakket<\/li>\n\n\n\n<li>3 fed hvidl\u00f8g, finthakkede<\/li>\n\n\n\n<li>1 gulerod, fintrevet<\/li>\n\n\n\n<li>1 stilk bladselleri, finthakket<\/li>\n\n\n\n<li>2 d\u00e5ser hakkede tomater (\u00e1 400 g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 spsk tomatpur\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk t\u00f8rret oregano<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk t\u00f8rret basilikum<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n\n\n\n<li>Salt og sort peber<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Spinat- og ricottafyld:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g frisk spinat (eller 250 g frossen, opt\u00f8et og presset)<\/li>\n\n\n\n<li>500 g ricottaost<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00e6g<\/li>\n\n\n\n<li>100 g revet parmesanost<\/li>\n\n\n\n<li>1 knivspids revet muskatn\u00f8d<\/li>\n\n\n\n<li>Salt og sort peber<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bechamelsauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50 g sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n<li>50 g hvedemel<\/li>\n\n\n\n<li>7 dl m\u00e6lk<\/li>\n\n\n\n<li>1 knivspids revet muskatn\u00f8d<\/li>\n\n\n\n<li>Salt og hvid peber<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Topping:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g revet mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>50 g revet parmesanost<\/li>\n\n\n\n<li>Frisk basilikum til pynt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instruktioner:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>T\u00e6nd ovnen p\u00e5 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Start med tomatsaucen: Varm olivenolie op i en gryde ved mellemvarme. Steg l\u00f8g og hvidl\u00f8g, til l\u00f8gene er bl\u00f8de og gennemsigtige, ca. 5 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t revet gulerod og selleri, forts\u00e6t med at stege i 3-4 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t hakkede tomater, tomatpur\u00e9, krydderurter, sukker, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i mindst 20 minutter. Smag til.<\/li>\n\n\n\n<li>Til spinat- og ricottafyldet: Hvis du bruger frisk spinat, skyl den grundigt og steg den i en stor pande, til den falder sammen. Lad den k\u00f8le af og pres overskydende v\u00e6ske ud.<\/li>\n\n\n\n<li>Bland spinat, ricotta, \u00e6g, halvdelen af parmesanosten, muskatn\u00f8d, salt og peber i en sk\u00e5l.<\/li>\n\n\n\n<li>Til bechamelsaucen: Smelt sm\u00f8r i en gryde ved mellemvarme. Tils\u00e6t mel og r\u00f8r, til det bliver en j\u00e6vn masse (roux).<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t gradvist m\u00e6lk under konstant piskning for at undg\u00e5 klumper. Lad saucen koge op og simre i 5 minutter, til den tykner.<\/li>\n\n\n\n<li>Krydr bechamelsaucen med muskatn\u00f8d, salt og peber.<\/li>\n\n\n\n<li>Saml lasagnen i et ovnfast fad (ca. 30&#215;20 cm):\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>H\u00e6ld et tyndt lag tomatsauce i bunden af fadet<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e6g et lag lasagneplader<\/li>\n\n\n\n<li>Bred halvdelen af spinat- og ricottablandingen ud<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00e6ld 1\/3 af bechamelsaucen over<\/li>\n\n\n\n<li>Gentag med lasagneplader, resten af spinat- og ricottablandingen og 1\/3 af bechamelsaucen<\/li>\n\n\n\n<li>Afslut med et lag lasagneplader, resten af tomatsaucen og den sidste 1\/3 af bechamelsaucen<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Drys med revet mozzarella og resten af parmesanosten.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e6k fadet med folie og bag i ovnen i 30 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, til overfladen er gylden og boblende.<\/li>\n\n\n\n<li>Lad lasagnen hvile i 10-15 minutter f\u00f8r servering.<\/li>\n\n\n\n<li>Pynt med frisk basilikum og server med en gr\u00f8n salat.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienser (6 portioner): Tomatsauce: Spinat- og ricottafyld: Bechamelsauce: Topping: Instruktioner:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1398","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-opskrifter-da"},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1398"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1402,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1398\/revisions\/1402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}