{"id":2092,"date":"2025-10-12T19:24:09","date_gmt":"2025-10-12T17:24:09","guid":{"rendered":"https:\/\/smakjakten.se\/?p=2092"},"modified":"2025-10-12T19:28:36","modified_gmt":"2025-10-12T17:28:36","slug":"hjort-vildtet-der-skaber-smag-tekstur-og-tradition-paa-tallerkenen-med-opskrifter-og-inspiration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/hjort-vildtet-der-skaber-smag-tekstur-og-tradition-paa-tallerkenen-med-opskrifter-og-inspiration\/","title":{"rendered":"Hjort \u2013 vildtet der skaber smag, tekstur og tradition p\u00e5 tallerkenen (med opskrifter og inspiration)"},"content":{"rendered":"\n<p>Hjort er en klassisk ingrediens i den nordiske madkultur: magert, smagfuldt og naturligt. Selvom der findes andre typer vildtk\u00f8d som elg og r\u00e5dyr, har hjort sin egen karakter og sine fordele \u2013 og kan bruges i mange forskellige retter. Denne artikel gennemg\u00e5r, hvad hjortek\u00f8d er, dets ern\u00e6ringsv\u00e6rdi, hvordan man tilbereder det bedst muligt, almindelige fejl \u2013 samt syv opskriftsid\u00e9er med detaljerede beskrivelser, du kan pr\u00f8ve derhjemme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hvad er hjort, og hvilken type k\u00f8d er det?<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e5r man taler om \u201chjort\u201d, mener man som regel forskellige vilde hjortearter \u2013 blandt andet kronhjort og d\u00e5dyr. Hjortek\u00f8d er vildtk\u00f8d, hvilket betyder, at dyrene typisk har levet frit i naturen eller i store hegn, spist naturligt foder og bev\u00e6get sig meget.<\/p>\n\n\n\n<p>K\u00f8det er:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Magert<\/strong> \u2013 det indeholder relativt lidt fedt, hvilket g\u00f8r det sundt, men ogs\u00e5 betyder, at det nemt kan blive t\u00f8rt, hvis det tilberedes forkert.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Smagfuldt og \u201cvildt\u201d<\/strong> \u2013 smagen opleves ofte som dybere end oksek\u00f8d, med en tydelig karakter, der kan variere alt efter dyrets kost og milj\u00f8.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>N\u00e6ringsrigt<\/strong> \u2013 hjortek\u00f8d er en god kilde til protein, jern, fosfor og B-vitaminer. 100 gram r\u00e5t kronhjort indeholder cirka 22 gram protein og kun omkring 2 gram fedt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tilg\u00e6ngeligt \u00e5ret rundt<\/strong> \u2013 man kan k\u00f8be det hos slagtere, vildtproducenter eller i velassorterede supermarkeder, og det t\u00e5ler frysning rigtig godt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tilberedning: hvad skal man v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5?<\/h2>\n\n\n\n<p>At tilberede hjort kr\u00e6ver lidt omhu og den rette metode for at f\u00e5 det bedste frem i k\u00f8det.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Temperatur og tilberedningsgrad<\/h3>\n\n\n\n<p>For en hel hjortesteg (eller inderfilet) g\u00e6lder typisk disse temperaturer:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Tilberedning<\/th><th>Centrumtemperatur<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>R\u00f8d (rare)<\/td><td>ca. 55 \u00b0C<\/td><\/tr><tr><td>Medium<\/td><td>ca. 60-63 \u00b0C<\/td><\/tr><tr><td>Gennemstegt<\/td><td>68 \u00b0C eller h\u00f8jere<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Brug altid stegetermometer for pr\u00e6cision \u2013 hjort er magert og t\u00e5ler ikke overtilberedning.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-1024x640.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-2082\" srcset=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-1024x640.webp 1024w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-300x188.webp 300w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-768x480.webp 768w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-150x94.webp 150w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-696x435.webp 696w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-1068x668.webp 1068w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tilberedningsmetoder<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Stegning i ovn<\/strong> \u2013 en hel steg kan tilberedes langsomt ved lav temperatur (120-140 \u00b0C) i flere timer for at bevare saftighed.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pandestegning og eftertilberedning<\/strong> \u2013 brun k\u00f8det f\u00f8rst for at f\u00e5 farve, og lad det derefter hvile under folie, s\u00e5 saften fordeles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gryderetter<\/strong> \u2013 hjort egner sig fremragende til simreretter, hvor k\u00f8det f\u00e5r tid til at blive m\u00f8rt og smagfuldt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Skav<\/strong> \u2013 tyndtsk\u00e5ret k\u00f8d, der steges hurtigt med l\u00f8g, svampe eller fl\u00f8de, er perfekt til hverdagsmad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Smagss\u00e6tning<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eneb\u00e6r, timian, rosmarin, tytteb\u00e6r, svampe, r\u00f8dvin og vildtfond passer fantastisk til hjort.<\/li>\n\n\n\n<li>Syre (eddike, vin, b\u00e6r) hj\u00e6lper med at afrunde den kraftige vildtsmag.<\/li>\n\n\n\n<li>Fedme fra sm\u00f8r, fl\u00f8de eller bacon giver balance og dybde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Almindelige fejl<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Overtilberedning \u2192 t\u00f8rt k\u00f8d.<\/li>\n\n\n\n<li>For kraftige krydderier, der overd\u00f8ver den naturlige smag.<\/li>\n\n\n\n<li>Manglende hviletid efter stegning.<\/li>\n\n\n\n<li>Forkert metode til den valgte udsk\u00e6ring.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e6ringsm\u00e6ssige fordele<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>H\u00f8jt proteinindhold:<\/strong> ca. 22 g pr. 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lav fedtprocent:<\/strong> kun 1-3 g pr. 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rig p\u00e5 jern, fosfor og B12-vitamin.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Naturligt og b\u00e6redygtigt:<\/strong> vildt kr\u00e6ver ingen kunstig fodring eller medicinering.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Opskrifter med hjort<\/h2>\n\n\n\n<p>Her f\u00f8lger <strong>syv opskriftsid\u00e9er<\/strong>, fra enkle til mere avancerede, der viser hjortens alsidighed.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opskrift 1: Hjortefrikadeller med svampesauce og tytteb\u00e6r<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser (4-6 personer):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g hakket hjort<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd dl piskefl\u00f8de<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 spsk rasp<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk knuste eneb\u00e6r<\/li>\n\n\n\n<li>Salt, peber<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r til stegning<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Svampesauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g svampe<\/li>\n\n\n\n<li>1 l\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 dl fl\u00f8de<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk vildtfond<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk tytteb\u00e6rgel\u00e9 eller ribsgele<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tilbeh\u00f8r:<\/strong> kogte kartofler og r\u00f8rte tytteb\u00e6r<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00f8r farsen sammen med fl\u00f8de, \u00e6g, rasp og krydderier.<\/li>\n\n\n\n<li>Form frikadeller og steg dem gyldne i sm\u00f8r.<\/li>\n\n\n\n<li>Lav saucen: steg svampe og l\u00f8g, tils\u00e6t fl\u00f8de, fond og gel\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Server med kartofler og tytteb\u00e6r.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"538\" src=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-1024x538.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-2085\" srcset=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-1024x538.webp 1024w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-300x158.webp 300w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-768x403.webp 768w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-150x79.webp 150w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-696x365.webp 696w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-1068x561.webp 1068w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opskrift 2: Hjortefilet med r\u00f8dvinssauce og bagte rodfrugter<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1-1,5 kg hjortefilet<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r, olie, salt, peber<\/li>\n\n\n\n<li>Rodfrugter: pastinak, gulerod, selleri, kartoffel<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00f8dvin, vildtfond<\/li>\n\n\n\n<li>En h\u00e5ndfuld friske tytteb\u00e6r<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Krydr og brun k\u00f8det.<\/li>\n\n\n\n<li>Bag i ovn ved 130-150 \u00b0C til centrumstemperatur ca. 60 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Sk\u00e6r rodfrugterne i tern, vend i olie og bag spr\u00f8de.<\/li>\n\n\n\n<li>Kog en sauce af r\u00f8dvin, fond og tytteb\u00e6r.<\/li>\n\n\n\n<li>Sk\u00e6r fileten i skiver og server med sauce og gr\u00f8nt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opskrift 3: Hjorteskav med svampe og \u00e6ble<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g hjorteskav (tyndtsk\u00e5ret k\u00f8d)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g svampe<\/li>\n\n\n\n<li>1 l\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00e6ble (syrligt)<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl fl\u00f8de eller cremefraiche<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r, salt, peber, timian<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Steg l\u00f8g og svampe, l\u00e6g dem til side.<\/li>\n\n\n\n<li>Brun k\u00f8det hurtigt og tils\u00e6t igen svampe og l\u00f8g.<\/li>\n\n\n\n<li>Kom fl\u00f8de og \u00e6bletern i og lad retten simre i 10-15 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Smag til og server med kartoffelmos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opskrift 4: Hjortesteg med hvidl\u00f8g og urter<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1-2 kg hjortesteg<\/li>\n\n\n\n<li>Friske urter: rosmarin, timian, persille<\/li>\n\n\n\n<li>3 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r, olie, salt, peber<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bland hakkede urter, sm\u00f8r og hvidl\u00f8g.<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r blandingen p\u00e5 steken og brun den.<\/li>\n\n\n\n<li>Steg i ovn ved 130 \u00b0C til \u00f8nsket temperatur.<\/li>\n\n\n\n<li>Lad k\u00f8det hvile 20 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Server med kartoffelgratin og vildtsauce.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-1024x682.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-2088\" srcset=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-1024x682.webp 1024w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-300x200.webp 300w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-768x512.webp 768w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-150x100.webp 150w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-696x464.webp 696w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-1068x712.webp 1068w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1.webp 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opskrift 5: Tatar af hjort og r\u00f8dbede<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g m\u00f8r hjortek\u00f8d<\/li>\n\n\n\n<li>1 kogt r\u00f8dbede<\/li>\n\n\n\n<li>1 skalottel\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>Frisk purl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>Olivenolie, salt, peber<\/li>\n\n\n\n<li>Eddike eller citron<\/li>\n\n\n\n<li>En klat mayonnaise<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Hak k\u00f8det fint og bland med olie, l\u00f8g og krydderier.<\/li>\n\n\n\n<li>Sk\u00e6r r\u00f8dbeden i sm\u00e5 tern og vend den i.<\/li>\n\n\n\n<li>Server med mayonnaise og lidt syre fra citron eller eddike.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opskrift 6: Hjortegryde med r\u00f8dvin og svampe<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>700 g hjortek\u00f8d i tern<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl r\u00f8dvin<\/li>\n\n\n\n<li>3 dl vildtfond<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00f8g, guler\u00f8dder, persillerod<\/li>\n\n\n\n<li>En h\u00e5ndfuld svampe<\/li>\n\n\n\n<li>Eneb\u00e6r, laurb\u00e6r, timian<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Brun k\u00f8det, tag det op.<\/li>\n\n\n\n<li>Steg gr\u00f8ntsagerne, kom k\u00f8det tilbage.<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00e6ld vin og fond over, tils\u00e6t krydderier.<\/li>\n\n\n\n<li>Simr i 1\u00bd-2 timer til k\u00f8det er m\u00f8rt.<\/li>\n\n\n\n<li>Smag til og server med kartoffelmos eller br\u00f8d.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opskrift 7: Hjortefilet med miso-glaze og asiatiske gr\u00f8ntsager<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g hjortefilet<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk miso<\/li>\n\n\n\n<li>2 spsk sojasauce<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk sesamolie<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk honning<\/li>\n\n\n\n<li>Frisk ingef\u00e6r og hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00f8nne gr\u00f8ntsager (pak choi, broccoli)<\/li>\n\n\n\n<li>Jasminris<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00f8r miso, soja, sesamolie, honning, ingef\u00e6r og hvidl\u00f8g sammen.<\/li>\n\n\n\n<li>Pensl k\u00f8det og brun det. Eftersteg i ovn til 60 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Wok gr\u00f8ntsagerne hurtigt.<\/li>\n\n\n\n<li>Server hjortefilet i skiver med ris og gr\u00f8nt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hvorn\u00e5r passer hjort bedst?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Perfekt til <strong>efter\u00e5r og vinter<\/strong>, hvor kraftige smage og gryderetter dominerer.<\/li>\n\n\n\n<li>Ideel til <strong>festmiddage<\/strong> og h\u00f8jtider, hvor man vil imponere med en flot steg.<\/li>\n\n\n\n<li>Ogs\u00e5 velegnet til <strong>hverdag<\/strong>, fx som frikadeller, skav eller hurtige b\u00f8ffer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Konklusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Hjort er et fantastisk r\u00e5materiale: m\u00f8rt, magert og fyldt med karakter. Med respekt for k\u00f8dets natur og den rette balance mellem krydderier, syre og fedme kan man skabe retter, der f\u00f8les b\u00e5de rustikke og elegante.<\/p>\n\n\n\n<p>Opskrifterne her viser, hvor alsidigt hjort kan bruges \u2013 fra klassisk nordisk mad til moderne fusion. For en madside som <strong>Smagjakten<\/strong> er hjort et oplagt tema: det forener tradition, smag og b\u00e6redygtighed p\u00e5 \u00e9n tallerken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hjort er en klassisk ingrediens i den nordiske madkultur: magert, smagfuldt og naturligt. Selvom der findes andre typer vildtk\u00f8d som elg og r\u00e5dyr, har hjort sin egen karakter og sine fordele \u2013 og kan bruges i mange forskellige retter. Denne artikel gennemg\u00e5r, hvad hjortek\u00f8d er, dets ern\u00e6ringsv\u00e6rdi, hvordan man tilbereder det bedst muligt, almindelige fejl [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[47,45],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2092","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-artikler-da","8":"category-opskrifter-da"},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2092"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2097,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2092\/revisions\/2097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}