- \n
- 400 g pasta<\/li>\n\n\n\n
- 500 g kyllingefilet<\/li>\n\n\n\n
- 1 l\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 100 g solt\u00f8rrede tomater<\/li>\n\n\n\n
- 3 dl madlavningsfl\u00f8de<\/li>\n\n\n\n
- 1 dl revet parmesan<\/li>\n\n\n\n
- 1 tsk italiensk krydderiblanding<\/li>\n\n\n\n
- Salt og sort peber<\/li>\n\n\n\n
- Olivenolie<\/li>\n\n\n\n
- Frisk basilikum<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Kog pastaen efter anvisningen p\u00e5 pakken. Gem gerne en deciliter af pastavandet, inden du h\u00e6lder pastaen fra.<\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e6r kyllingen i mindre stykker og steg den i olivenolie, indtil den har f\u00e5et en fin farve og er gennemstegt. Tils\u00e6t finthakket l\u00f8g og hvidl\u00f8g, og lad det stege videre i et par minutter.<\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e6r de solt\u00f8rrede tomater i strimler og kom dem p\u00e5 panden. H\u00e6ld fl\u00f8den over, og krydr med italiensk krydderiblanding, salt og sort peber. Lad saucen simre i nogle minutter.<\/p>\n\n\n\n
Vend pastaen og parmesanosten i. Tils\u00e6t lidt pastavand, hvis saucen virker for tyk. Top med frisk basilikum og lidt ekstra parmesan.<\/p>\n\n\n\n
Det er en middag, der fungerer lige s\u00e5 godt p\u00e5 en almindelig hverdag som p\u00e5 de dage, hvor du gerne vil lave noget lidt ekstra l\u00e6kkert uden at bruge s\u00e6rlig lang tid i k\u00f8kkenet.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pasa-kyckling-soltorkade-tomater.webp\")
<\/figure>\n\n\n\n2. Laks med citron og cremede kartofler<\/h2>\n\n\n\n
Fisk beh\u00f8ver ikke at v\u00e6re avanceret at tilberede. Laks er b\u00e5de nemt og hurtigt, is\u00e6r n\u00e5r den steges p\u00e5 panden.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser, 4 portioner<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 4 laksefileter<\/li>\n\n\n\n
- 800 g sm\u00e5 kartofler<\/li>\n\n\n\n
- 1 citron<\/li>\n\n\n\n
- 2 dl cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n
- 1 spsk dijonsennep<\/li>\n\n\n\n
- 1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- Dild<\/li>\n\n\n\n
- Salt og sort peber<\/li>\n\n\n\n
- Olivenolie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Halv\u00e9r kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand, indtil de n\u00e6sten er f\u00e6rdige. Det tager normalt omkring 10 til 12 minutter afh\u00e6ngigt af st\u00f8rrelsen.<\/p>\n\n\n\n
Steg laksefileterne p\u00e5 en varm pande med lidt olivenolie. Start med skindsiden, hvis laksen har skind. Steg i nogle minutter p\u00e5 hver side, indtil fisken netop er gennemstegt.<\/p>\n\n\n\n
Bland cr\u00e8me fra\u00eeche med dijonsennep, presset hvidl\u00f8g, lidt citronsaft, dild, salt og sort peber.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e6ld vandet fra kartoflerne, og vend dem med lidt olivenolie, citronskal og dild. Server sammen med laksen og den cremede sauce.<\/p>\n\n\n\n
Hvis du vil g\u00f8re retten endnu hurtigere, kan du bruge forkogte kartofler eller kartofler, der er tilovers fra g\u00e5rsdagens middag.<\/p>\n\n\n\n
3. Tacos med krydret hakket oksek\u00f8d og avocado<\/h2>\n\n\n\n
Tacos er en klassiker, som n\u00e6sten altid er et hit. Det er samtidig en af de nemmeste middage at lave, n\u00e5r tiden er knap. Med f\u00e6rdiglavet tacokrydderi og nogle enkle toppings kan middagen v\u00e6re klar p\u00e5 under 20 minutter.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser, 4 portioner<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 500 g hakket oksek\u00f8d<\/li>\n\n\n\n
- 1 pose tacokrydderi<\/li>\n\n\n\n
- 1 dl vand<\/li>\n\n\n\n
- 8 til 12 tortillabr\u00f8d eller tacoskaller<\/li>\n\n\n\n
- 1 tomat<\/li>\n\n\n\n
- 1 avocado<\/li>\n\n\n\n
- 1 lille r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- Salat<\/li>\n\n\n\n
- 1 dl revet ost<\/li>\n\n\n\n
- Cremefraiche<\/li>\n\n\n\n
- Salsa<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Steg det hakkede oksek\u00f8d p\u00e5 en stor pande, indtil det er gennemstegt. Tils\u00e6t tacokrydderi og vand, og lad det simre sammen i nogle minutter.<\/p>\n\n\n\n
Hak imens tomat, r\u00f8dl\u00f8g og avocado. Snit salaten, og g\u00f8r alle toppings klar.<\/p>\n\n\n\n
Varm tortillabr\u00f8dene hurtigt p\u00e5 en t\u00f8r pande eller efter anvisningen p\u00e5 pakken.<\/p>\n\n\n\n
Lad derefter alle sammens\u00e6tte deres egne tacos.<\/p>\n\n\n\n
En nem m\u00e5de at variere retten p\u00e5 er at udskifte det hakkede oksek\u00f8d med hakket kylling, vegetarisk fars eller sorte b\u00f8nner. Du kan ogs\u00e5 lave en hurtig mangosalsa med mango i tern, lime og r\u00f8dl\u00f8g for en friskere variant.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/tacos-kottfars-avocado.webp\")
<\/figure>\n\n\n\n4. Cremet p\u00f8lsepande med peberfrugt<\/h2>\n\n\n\n
N\u00e5r aftensmaden virkelig skal g\u00e5 hurtigt, er en p\u00f8lsepande et perfekt valg. Alt tilberedes p\u00e5 den samme pande, hvilket b\u00e5de sparer tid og giver mindre opvask.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser, 4 portioner<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 500 g p\u00f8lse<\/li>\n\n\n\n
- 2 peberfrugter<\/li>\n\n\n\n
- 1 l\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 2 dl madlavningsfl\u00f8de<\/li>\n\n\n\n
- 1 spsk tomatpur\u00e9<\/li>\n\n\n\n
- 1 tsk paprika<\/li>\n\n\n\n
- Salt og sort peber<\/li>\n\n\n\n
- 1 spsk olie<\/li>\n\n\n\n
- Ris eller pasta til servering<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Sk\u00e6r p\u00f8lsen i skiver eller mindre stykker. Hak l\u00f8get, og sk\u00e6r peberfrugterne i strimler.<\/p>\n\n\n\n
Steg p\u00f8lsen i lidt olie, indtil den har f\u00e5et farve. Tils\u00e6t l\u00f8g og peberfrugt, og steg videre, indtil gr\u00f8ntsagerne begynder at blive m\u00f8re.<\/p>\n\n\n\n
Tils\u00e6t hvidl\u00f8g, tomatpur\u00e9 og paprika. R\u00f8r rundt, og h\u00e6ld derefter fl\u00f8den over.<\/p>\n\n\n\n
Lad retten simre i fem til syv minutter. Smag til med salt og sort peber.<\/p>\n\n\n\n
Server med nykogte ris eller pasta. Hvis du vil g\u00f8re retten endnu mere m\u00e6ttende, kan du tils\u00e6tte broccoli, majs eller gr\u00f8nne \u00e6rter.<\/p>\n\n\n\n
5. Hurtig kyllingewok med nudler<\/h2>\n\n\n\n
Wok er en perfekt hverdagsret, fordi b\u00e5de k\u00f8d og gr\u00f8ntsager tilberedes hurtigt ved h\u00f8j varme. Du kan desuden bruge n\u00e6sten alle slags gr\u00f8ntsager.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser, 4 portioner<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 500 g kyllingefilet<\/li>\n\n\n\n
- 250 g \u00e6gnudler<\/li>\n\n\n\n
- 1 peberfrugt<\/li>\n\n\n\n
- 2 guler\u00f8dder<\/li>\n\n\n\n
- 150 g broccoli<\/li>\n\n\n\n
- 2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 1 stykke frisk ingef\u00e6r<\/li>\n\n\n\n
- 4 spsk soja<\/li>\n\n\n\n
- 1 spsk honning<\/li>\n\n\n\n
- 1 tsk sesamolie<\/li>\n\n\n\n
- Olie til stegning<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Kog nudlerne efter anvisningen p\u00e5 pakken, og lad dem dryppe af.<\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e6r kyllingen i tynde strimler. Varm en stor pande eller wok godt op, og steg kyllingen i lidt olie.<\/p>\n\n\n\n
Tils\u00e6t gr\u00f8ntsagerne, og steg ved h\u00f8j varme. De m\u00e5 gerne bevare lidt af deres spr\u00f8dhed.<\/p>\n\n\n\n
Hak hvidl\u00f8get fint, og riv ingef\u00e6ren. Bland soja, honning og sesamolie, og h\u00e6ld blandingen over kyllingen og gr\u00f8ntsagerne.<\/p>\n\n\n\n
Vend nudlerne i, og bland det hele grundigt. Steg endnu et minut, og server straks.<\/p>\n\n\n\n
Det gode ved wok er, at du kan bruge rester fra k\u00f8leskabet. K\u00e5l, sukker\u00e6rter, champignon og for\u00e5rsl\u00f8g fungerer for eksempel rigtig godt.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/kycklingwok-med-nudlar.webp\")
<\/figure>\n\n\n\n8. Stegte ris med \u00e6g og gr\u00f8ntsager<\/h2>\n\n\n\n
Stegte ris er b\u00e5de hurtigt, billigt og perfekt, n\u00e5r du har kogte ris til overs. Faktisk fungerer kolde ris fra dagen f\u00f8r ofte bedre end friskkogte ris, fordi de bliver mindre kl\u00e6brige.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser, 4 portioner<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 5 dl kogte ris<\/li>\n\n\n\n
- 3 \u00e6g<\/li>\n\n\n\n
- 2 guler\u00f8dder<\/li>\n\n\n\n
- 1 peberfrugt<\/li>\n\n\n\n
- 1 lille l\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 150 g frosne \u00e6rter<\/li>\n\n\n\n
- 3 spsk soja<\/li>\n\n\n\n
- 1 tsk sesamolie<\/li>\n\n\n\n
- 2 for\u00e5rsl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- Olie til stegning<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Varm en stor pande eller wok godt op. Pisk \u00e6ggene let, og steg dem hurtigt. Tag dem op af panden, og l\u00e6g dem til side.<\/p>\n\n\n\n
Steg hakket l\u00f8g, guler\u00f8dder og peberfrugt ved h\u00f8j varme. Tils\u00e6t de frosne \u00e6rter, og steg videre i endnu et minut.<\/p>\n\n\n\n
Kom risene p\u00e5 panden, og steg, indtil de er gennemvarme og begynder at f\u00e5 lidt farve. Tils\u00e6t soja og sesamolie.<\/p>\n\n\n\n
Vend \u00e6ggene tilbage p\u00e5 panden, og bland det hele. Top med sk\u00e5ret for\u00e5rsl\u00f8g.<\/p>\n\n\n\n
Du kan g\u00f8re retten mere m\u00e6ttende ved at tils\u00e6tte kylling, rejer, tofu eller cashewn\u00f8dder.<\/p>\n\n\n\n
9. Halloumi med couscous og stegte gr\u00f8ntsager<\/h2>\n\n\n\n
Halloumi er et fremragende valg, n\u00e5r du \u00f8nsker en vegetarisk middag, der b\u00e5de er fyldig og m\u00e6ttende. Couscous skal kun have f\u00e5 minutter i varmt vand og passer derfor perfekt, n\u00e5r middagen skal g\u00e5 hurtigt.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser, 4 portioner<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 400 g halloumi<\/li>\n\n\n\n
- 4 dl couscous<\/li>\n\n\n\n
- 1 peberfrugt<\/li>\n\n\n\n
- 1 squash<\/li>\n\n\n\n
- 1 r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 2 tomater<\/li>\n\n\n\n
- 1 citron<\/li>\n\n\n\n
- 2 spsk olivenolie<\/li>\n\n\n\n
- 1 tsk oregano<\/li>\n\n\n\n
- Salt og sort peber<\/li>\n\n\n\n
- Frisk persille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Tilbered couscous efter anvisningen p\u00e5 pakken. L\u00f8sn den med en gaffel, og bland med lidt olivenolie og citronsaft.<\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e6r halloumi i skiver og gr\u00f8ntsagerne i mindre stykker.<\/p>\n\n\n\n
Steg gr\u00f8ntsagerne p\u00e5 en stor pande, indtil de begynder at f\u00e5 farve. Krydr med oregano, salt og sort peber. Husk, at halloumi allerede er forholdsvis salt.<\/p>\n\n\n\n
Steg halloumien separat, indtil den er gylden p\u00e5 begge sider.<\/p>\n\n\n\n
Server couscous med gr\u00f8ntsager og halloumi. Top med persille og lidt ekstra citron.<\/p>\n\n\n\n
Hvis du vil g\u00f8re retten endnu hurtigere, kan du bruge f\u00e6rdigtilberedte grillede gr\u00f8ntsager eller en pose frosne wokgr\u00f8ntsager.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/halloumi-cous-cous.webp\")
<\/figure>\n\n\n\n10. Cremet tunpasta med citron<\/h2>\n\n\n\n
N\u00e5r k\u00f8kkenskabene begynder at se tomme ud, er tun p\u00e5 d\u00e5se en rigtig redning. Sammen med pasta, fl\u00f8de, citron og nogle f\u00e5 krydderier bliver det til en l\u00e6kker middag p\u00e5 kort tid.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser, 4 portioner<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 400 g pasta<\/li>\n\n\n\n
- 2 d\u00e5ser tun<\/li>\n\n\n\n
- 1 l\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n
- 2 dl madlavningsfl\u00f8de<\/li>\n\n\n\n
- 1 citron<\/li>\n\n\n\n
- 1 dl revet parmesan<\/li>\n\n\n\n
- 1 tsk chiliflager<\/li>\n\n\n\n
- Salt og sort peber<\/li>\n\n\n\n
- Olivenolie<\/li>\n\n\n\n
- Persille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\n\n\n\n
Kog pastaen, og gem lidt af pastavandet.<\/p>\n\n\n\n
Svits hakket l\u00f8g og hvidl\u00f8g i olivenolie. Tils\u00e6t tunen, og varm den igennem.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e6ld fl\u00f8den over, og tils\u00e6t revet citronskal, lidt citronsaft og chiliflager. Lad saucen simre i nogle minutter.<\/p>\n\n\n\n
Vend pastaen og parmesanosten i. Tils\u00e6t lidt pastavand, indtil du f\u00e5r en cremet konsistens.<\/p>\n\n\n\n
Smag til med salt og sort peber, og top med frisk persille.<\/p>\n\n\n\n
Retten er et godt eksempel p\u00e5, hvordan nogle f\u00e5 enkle ingredienser fra k\u00f8kkenskabet kan blive til en middag, der f\u00f8les langt mere gennemt\u00e6nkt, end den faktisk er.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e5dan f\u00e5r du aftensmaden klar endnu hurtigere<\/h2>\n\n\n\n
Der findes flere enkle tricks, som kan g\u00f8re hverdagsmadlavningen betydeligt hurtigere. Et af de vigtigste er at have nogle basisvarer derhjemme, som kan kombineres p\u00e5 mange forskellige m\u00e5der. Pasta, ris, nudler, tortillabr\u00f8d, \u00e6g, hakkede tomater, tun og frosne gr\u00f8ntsager kan redde mange travle hverdagsaftener.<\/p>\n\n\n\n
Det er ogs\u00e5 smart at bruge de samme ingredienser til flere forskellige middage. En stor pakke kylling kan for eksempel bruges til pasta den ene dag og quesadillas den n\u00e6ste. Hvis du koger ekstra ris, kan resterne forvandles til stegte ris dagen efter.<\/p>\n\n\n\n
Frosne gr\u00f8ntsager er desuden undervurderede. De kr\u00e6ver ingen skr\u00e6lning eller hakning og kan hurtigt komme direkte i en wok, gryderet eller pastasauce. De er is\u00e6r nyttige, n\u00e5r k\u00f8leskabet begynder at f\u00f8les tomt.<\/p>\n\n\n\n
Et andet godt tip er at t\u00e6nke i komponenter frem for komplette opskrifter. Hav eksempelvis en proteinkilde, en kulhydratkilde og nogle gr\u00f8ntsager som grundlag. Derefter kan du \u00e6ndre smagssammens\u00e6tningen. Kylling, ris og gr\u00f8ntsager kan blive til en asiatisk wok med soja og ingef\u00e6r, en mexicansk bowl med salsa og avocado eller en middelhavsinspireret middag med citron, hvidl\u00f8g og fetaost.<\/p>\n\n\n\n
Hurtig aftensmad beh\u00f8ver ikke at v\u00e6re kedelig<\/h2>\n\n\n\n
At lave aftensmad hurtigt handler f\u00f8rst og fremmest om at v\u00e6lge de rigtige retter. Pasta, wok, quesadillas og panderetter kr\u00e6ver ofte kort tilberedningstid og kan samtidig tilpasses efter, hvad du allerede har derhjemme.<\/p>\n\n\n\n
De ti opskrifter ovenfor viser ogs\u00e5, hvor varieret hurtig mad kan v\u00e6re. Den ene dag kan det v\u00e6re cremet kyllingepasta, den n\u00e6ste dag laks med citron og derefter tacos eller en vegetarisk halloumiret.<\/p>\n\n\n\n
Det vigtigste er ikke, at hver middag skal v\u00e6re avanceret. Med gode r\u00e5varer, nogle smarte genveje og lidt planl\u00e6gning kan du lave rigtig god mad, selv p\u00e5 de dage hvor tiden er knap. I mange tilf\u00e6lde er 20 til 30 minutter nok til at f\u00e5 en hjemmelavet middag p\u00e5 bordet, som b\u00e5de smager godt og m\u00e6tter hele familien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Efter en lang arbejdsdag har man ikke altid lyst til at st\u00e5 i k\u00f8kkenet i en time for at lave en god aftensmad. Samtidig beh\u00f8ver hurtig mad ikke at betyde kedelig mad. Med nogle gode basisvarer derhjemme er det muligt at lave b\u00e5de velsmagende, m\u00e6ttende og varierede middagsretter p\u00e5 omkring 15 til 30 minutter. Her […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2958,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[47,64,45],"tags":[],"class_list":["post-2961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-artikler-da","category-mad-da","category-opskrifter-da"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2961"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2981,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961\/revisions\/2981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}