{"id":1232,"date":"2025-04-29T10:23:48","date_gmt":"2025-04-29T08:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/smakjakten.se\/?p=1232"},"modified":"2025-04-29T14:49:20","modified_gmt":"2025-04-29T12:49:20","slug":"kremet-sopp-pasta-med-spinat-og-timian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/kremet-sopp-pasta-med-spinat-og-timian\/","title":{"rendered":"Kremet sopp-pasta med spinat og timian"},"content":{"rendered":"\n<p>Denne kremete sopp-pastaen med spinat og timian er b\u00e5de enkel og festlig \u2013 perfekt n\u00e5r du vil imponere uten \u00e5 tilbringe timer p\u00e5 kj\u00f8kkenet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredienser (4 porsjoner)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g ferske champignon eller blandet sopp (f.eks. kantareller)<\/li>\n\n\n\n<li>2 ss sm\u00f8r eller olivenolje<\/li>\n\n\n\n<li>1 liten purre, tynt sk\u00e5ret (bruk kun det hvite og lys gr\u00f8nne)<\/li>\n\n\n\n<li>3 dl t\u00f8rr hvitvin (ikke matlagingsvin)<\/li>\n\n\n\n<li>3 dl kremfl\u00f8te<\/li>\n\n\n\n<li>1 ss finhakket frisk timian (eller 1 ts t\u00f8rket)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g fersk babyspinat<\/li>\n\n\n\n<li>400 g pasta, f.eks. tagliatelle eller strozzapreti<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl revet parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>Salt og nykvernet sort pepper<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Forberedelser<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rens og skj\u00e6r soppen<\/strong><br>Skj\u00e6r champignon eller annen sopp i skiver eller jevnstore biter, slik at de blir jevnt stekt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Skj\u00e6r purre<\/strong><br>Bruk bare den hvite og lys gr\u00f8nne delen. Skj\u00e6r tynt og skyll godt for \u00e5 fjerne eventuelt sand.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Riv parmesan<\/strong><br>Bruk fersk parmesan for best smak og smelteevne.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kok pastaen<\/strong><br>Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann og kok pastaen \u00abal dente\u00bb etter anvisning p\u00e5 pakken. Sil av og sett til side.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tilberedning<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bryn soppen<\/strong><br>Varm sm\u00f8r eller olje i en stor stekepanne p\u00e5 middels varme. Tilsett soppen og stek i 5\u20137 minutter til all v\u00e6ske er fordampet og soppen er gyllen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tilsett purre og timian<\/strong><br>R\u00f8r inn purre og timian, og stek videre i 2 minutter til purren er myk.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deglaser med vin<\/strong><br>Hell i hvitvinen og la det sm\u00e5koke til det nesten er redusert bort, cirka 3\u20134 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lag fl\u00f8tesausen<\/strong><br>Skru ned varmen, tilsett kremfl\u00f8te og la det sm\u00e5koke uten lokk til sausen tykner lett, cirka 5 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vend inn spinaten<\/strong><br>Tilsett spinaten og r\u00f8r til bladene akkurat faller sammen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Smak til<\/strong><br>R\u00f8r inn revet parmesan og smak til med salt og pepper. Juster eventuelt konsistensen med litt pastavann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bland pasta og saus<\/strong><br>Ha den avsilte pastaen i pannen og vend til alt er dekket av den kremete sausen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Servering og variasjoner<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pynt med ekstra parmesan og noen kvister frisk timian.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vegansk variant:<\/strong> Bruk havre- eller soyafl\u00f8te og vegansk parmesan.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ekstra umami:<\/strong> Tilsett en skvett soyasaus eller noen strimler solt\u00f8rket tomat under stekingen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gr\u00f8nt preg:<\/strong> Vend inn erter eller v\u00e5rl\u00f8k rett f\u00f8r servering for ekstra farge og tekstur.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>God appetitt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne kremete sopp-pastaen med spinat og timian er b\u00e5de enkel og festlig \u2013 perfekt n\u00e5r du vil imponere uten \u00e5 tilbringe timer p\u00e5 kj\u00f8kkenet. Ingredienser (4 porsjoner) Forberedelser Tilberedning Servering og variasjoner God appetitt!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1232","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-oppskrifter-no"},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1232"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1236,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232\/revisions\/1236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}