{"id":2093,"date":"2025-10-12T19:24:09","date_gmt":"2025-10-12T17:24:09","guid":{"rendered":"https:\/\/smakjakten.se\/?p=2093"},"modified":"2025-10-12T19:33:34","modified_gmt":"2025-10-12T17:33:34","slug":"hjort-viltkjottet-som-skaper-smak-tekstur-og-tradisjon-pa-tallerkenen-med-oppskrifter-og-inspirasjon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/hjort-viltkjottet-som-skaper-smak-tekstur-og-tradisjon-pa-tallerkenen-med-oppskrifter-og-inspirasjon\/","title":{"rendered":"Hjort \u2013 viltkj\u00f8ttet som skaper smak, tekstur og tradisjon p\u00e5 tallerkenen (med oppskrifter og inspirasjon)"},"content":{"rendered":"\n<p>Hjort er en klassisk ingrediens i nordisk matkultur: magert, smakfullt og naturlig. Selv om det finnes andre typer viltkj\u00f8tt som elg og r\u00e5dyr, har hjorten sin egen karakter og mange fordeler \u2013 og den kan brukes i et stort mangfold av retter. Denne artikkelen g\u00e5r gjennom hva hjortekj\u00f8tt er, dets n\u00e6ringsverdi, hvordan man tilbereder det best mulig, vanlige feil \u2013 samt syv oppskriftsid\u00e9er med detaljerte beskrivelser du kan pr\u00f8ve hjemme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hva er hjort, og hvilken type kj\u00f8tt er det?<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e5r man snakker om \u201chjort\u201d, mener man vanligvis forskjellige arter av hjortedyr \u2013 blant annet kronhjort og d\u00e5dyr. Hjortekj\u00f8tt regnes som viltkj\u00f8tt, noe som betyr at dyrene som oftest har levd fritt i naturen eller i store hegn, spist naturlig f\u00f4r og beveget seg mye.<\/p>\n\n\n\n<p>Kj\u00f8ttet er:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Magert<\/strong> \u2013 det inneholder relativt lite fett, noe som gj\u00f8r det sunt, men ogs\u00e5 lett \u00e5 steke for lenge.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Smakfullt og \u201cvilt\u201d<\/strong> \u2013 smaken er dypere enn storfekj\u00f8tt, med en tydelig karakter som varierer avhengig av dyrets kost og leveomr\u00e5de.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>N\u00e6ringsrikt<\/strong> \u2013 hjortekj\u00f8tt er en god kilde til protein, jern, fosfor og B-vitaminer. 100 gram r\u00e5tt kronhjortkj\u00f8tt inneholder omtrent 22 gram protein og bare 2 gram fett.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tilgjengelig hele \u00e5ret<\/strong> \u2013 f\u00e5s hos slaktere, viltprodusenter og i velutstyrte dagligvarebutikker, og det t\u00e5ler frysing sv\u00e6rt godt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tilberedning: hva b\u00f8r man tenke p\u00e5?<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c5 tilberede hjort krever litt omtanke og riktig metode for \u00e5 f\u00e5 frem det beste i kj\u00f8ttet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Temperatur og stekegrad<\/h3>\n\n\n\n<p>For en hel hjortestek (eller indrefilet) gjelder vanligvis f\u00f8lgende temperaturer:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Stekegrad<\/th><th>Kjernetemperatur<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>R\u00e5 (rare)<\/td><td>ca. 55 \u00b0C<\/td><\/tr><tr><td>Medium<\/td><td>ca. 60\u201363 \u00b0C<\/td><\/tr><tr><td>Gjennomstekt<\/td><td>68 \u00b0C eller h\u00f8yere<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Bruk alltid steketermometer for n\u00f8yaktighet \u2013 hjort er magert og t\u00e5ler ikke overstekning.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-1024x640.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-2082\" srcset=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-1024x640.webp 1024w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-300x188.webp 300w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-768x480.webp 768w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-150x94.webp 150w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-696x435.webp 696w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept-1068x668.webp 1068w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/hjortfile-innertemperatur-recept.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tilberedningsmetoder<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Steking i ovn<\/strong> \u2013 en hel stek kan tilberedes langsomt p\u00e5 lav temperatur (120\u2013140 \u00b0C) i flere timer for \u00e5 bevare saftigheten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pannesteking med etterhvile<\/strong> \u2013 brun kj\u00f8ttet f\u00f8rst for \u00e5 f\u00e5 god stekeskorpe, og la det hvile under folie s\u00e5 saften fordeles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gryteretter<\/strong> \u2013 hjort passer perfekt til langtidskokte retter der kj\u00f8ttet blir m\u00f8rt og smakene f\u00e5r tid til \u00e5 utvikle seg.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Skav<\/strong> \u2013 tynne skiver av kj\u00f8tt som stekes raskt med l\u00f8k, sopp eller fl\u00f8te \u2013 enkel og smakfull hverdagsmat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Smakstilsetninger<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eineb\u00e6r, timian, rosmarin, tytteb\u00e6r, sopp, r\u00f8dvin og viltkraft passer ypperlig til hjort.<\/li>\n\n\n\n<li>Syre (eddik, vin, b\u00e6r) hjelper til \u00e5 runde av den kraftige viltsmaken.<\/li>\n\n\n\n<li>Fett fra sm\u00f8r, fl\u00f8te eller bacon gir balanse og dybde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vanlige feil<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oversteking \u2192 t\u00f8rt kj\u00f8tt.<\/li>\n\n\n\n<li>For sterke krydder som overd\u00f8ver den naturlige smaken.<\/li>\n\n\n\n<li>Ingen hviletid etter steking.<\/li>\n\n\n\n<li>Feil metode til feil stykningsdel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N\u00e6ringsmessige fordeler<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>H\u00f8yt proteininnhold:<\/strong> ca. 22 g per 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lavt fettinnhold:<\/strong> kun 1\u20133 g per 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rikt p\u00e5 jern, fosfor og B12-vitamin.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Naturlig og b\u00e6rekraftig:<\/strong> vilt krever ingen kunstig f\u00f4ring eller medisiner.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oppskrifter med hjort<\/h2>\n\n\n\n<p>Her f\u00f8lger <strong>syv oppskriftsid\u00e9er<\/strong>, fra enkle til mer avanserte, som viser hjortens allsidighet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oppskrift 1: Hjortekarbonader med soppsaus og tytteb\u00e6r<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser (4\u20136 personer):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g kvernet hjortekj\u00f8tt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd dl kremfl\u00f8te<\/li>\n\n\n\n<li>1 egg<\/li>\n\n\n\n<li>1\u20132 ss br\u00f8drasp<\/li>\n\n\n\n<li>1 ts knuste eineb\u00e6r<\/li>\n\n\n\n<li>Salt, pepper<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r til steking<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Soppsaus:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g sopp<\/li>\n\n\n\n<li>1 l\u00f8k<\/li>\n\n\n\n<li>2\u20133 dl fl\u00f8te<\/li>\n\n\n\n<li>1 ss viltkraft<\/li>\n\n\n\n<li>1 ts tytteb\u00e6rgel\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tilbeh\u00f8r:<\/strong> kokte poteter og r\u00f8rte tytteb\u00e6r<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bland farsen med fl\u00f8te, egg, br\u00f8drasp og krydder.<\/li>\n\n\n\n<li>Form karbonader og stek dem gylne i sm\u00f8r.<\/li>\n\n\n\n<li>Stek sopp og l\u00f8k, tilsett fl\u00f8te, kraft og gel\u00e9 \u2013 kok inn til saus.<\/li>\n\n\n\n<li>Server med poteter og tytteb\u00e6r.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"538\" src=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-1024x538.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-2085\" srcset=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-1024x538.webp 1024w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-300x158.webp 300w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-768x403.webp 768w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-150x79.webp 150w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-696x365.webp 696w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar-1068x561.webp 1068w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hjortfarsbiffarmedsvampsasochenbar.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oppskrift 2: Hjortefilet med r\u00f8dvinssaus og ovnsbakte rotgr\u00f8nnsaker<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\u20131,5 kg hjortefilet<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r, olje, salt, pepper<\/li>\n\n\n\n<li>Rotgr\u00f8nnsaker: pastinakk, gulrot, sellerirot, potet<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00f8dvin, viltkraft<\/li>\n\n\n\n<li>En h\u00e5ndfull friske tytteb\u00e6r<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Krydre og brun fileten.<\/li>\n\n\n\n<li>Stek i ovn ved 130\u2013150 \u00b0C til kjernetemperatur ca. 60 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Skj\u00e6r gr\u00f8nnsakene i biter, vend dem i olje og bak spr\u00f8.<\/li>\n\n\n\n<li>Kok en saus av r\u00f8dvin, kraft og tytteb\u00e6r.<\/li>\n\n\n\n<li>Skj\u00e6r fileten i skiver og server med saus og gr\u00f8nnsaker.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oppskrift 3: Hjorteskav med sopp og eple<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g hjorteskav (tynne skiver kj\u00f8tt)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g sopp<\/li>\n\n\n\n<li>1 l\u00f8k<\/li>\n\n\n\n<li>1 eple (syrlig type)<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl fl\u00f8te eller cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r, salt, pepper, timian<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Stek l\u00f8k og sopp, legg til side.<\/li>\n\n\n\n<li>Brun kj\u00f8ttet raskt, ha i sopp og l\u00f8k igjen.<\/li>\n\n\n\n<li>Tilsett fl\u00f8te og eplebiter, la det sm\u00e5koke i 10\u201315 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Smak til og server med potetmos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oppskrift 4: Hjortestek med hvitl\u00f8k og urter<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\u20132 kg hjortestek<\/li>\n\n\n\n<li>Friske urter: rosmarin, timian, persille<\/li>\n\n\n\n<li>3 fedd hvitl\u00f8k<\/li>\n\n\n\n<li>Sm\u00f8r, olje, salt, pepper<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bland hakkede urter, sm\u00f8r og hvitl\u00f8k.<\/li>\n\n\n\n<li>Gni blandingen inn i steken og brun den.<\/li>\n\n\n\n<li>Stek i ovn p\u00e5 130 \u00b0C til \u00f8nsket temperatur.<\/li>\n\n\n\n<li>La kj\u00f8ttet hvile i 20 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Server med potetgrateng og viltsaus.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-1024x682.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-2088\" srcset=\"https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-1024x682.webp 1024w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-300x200.webp 300w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-768x512.webp 768w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-150x100.webp 150w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-696x464.webp 696w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1-1068x712.webp 1068w, https:\/\/smakjakten.se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/flesh-4750574_1280-1.webp 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oppskrift 5: Tartar av hjort og r\u00f8dbete<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g m\u00f8r hjort<\/li>\n\n\n\n<li>1 kokt r\u00f8dbete<\/li>\n\n\n\n<li>1 sjalottl\u00f8k<\/li>\n\n\n\n<li>Frisk gressl\u00f8k<\/li>\n\n\n\n<li>Olivenolje, salt, pepper<\/li>\n\n\n\n<li>Litt eddik eller sitronsaft<\/li>\n\n\n\n<li>En teskje majones<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Hakk kj\u00f8ttet fint, bland med olje, l\u00f8k og krydder.<\/li>\n\n\n\n<li>Skj\u00e6r r\u00f8dbeten i sm\u00e5 terninger og vend inn.<\/li>\n\n\n\n<li>Server med majones og litt syre fra sitron eller eddik.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oppskrift 6: Hjortegryte med r\u00f8dvin og sopp<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>700 g hjortekj\u00f8tt i terninger<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl r\u00f8dvin<\/li>\n\n\n\n<li>3 dl viltkraft<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00f8k, gulr\u00f8tter, persillerot<\/li>\n\n\n\n<li>En h\u00e5ndfull sopp<\/li>\n\n\n\n<li>Eineb\u00e6r, laurb\u00e6rblad, timian<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Brun kj\u00f8ttet og legg det til side.<\/li>\n\n\n\n<li>Stek gr\u00f8nnsakene, ha kj\u00f8ttet tilbake.<\/li>\n\n\n\n<li>Hell over vin og kraft, tilsett krydder.<\/li>\n\n\n\n<li>La gryta sm\u00e5koke i 1\u00bd\u20132 timer til kj\u00f8ttet er m\u00f8rt.<\/li>\n\n\n\n<li>Smak til og server med potetmos eller br\u00f8d.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oppskrift 7: Hjortefilet med miso-glaze og asiatiske gr\u00f8nnsaker<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g hjortefilet<\/li>\n\n\n\n<li>1 ss miso<\/li>\n\n\n\n<li>2 ss soyasaus<\/li>\n\n\n\n<li>1 ts sesamolje<\/li>\n\n\n\n<li>1 ts honning<\/li>\n\n\n\n<li>Fersk ingef\u00e6r og hvitl\u00f8k<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00f8nne gr\u00f8nnsaker (pak choi, brokkoli)<\/li>\n\n\n\n<li>Jasminris<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bland miso, soyasaus, sesamolje, honning, ingef\u00e6r og hvitl\u00f8k.<\/li>\n\n\n\n<li>Pensle fileten, brun den og etterstek i ovn til 60 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Wok gr\u00f8nnsakene raskt.<\/li>\n\n\n\n<li>Server hjortefileten i skiver med ris og gr\u00f8nnsaker.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N\u00e5r passer hjort best?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Perfekt til <strong>h\u00f8st og vinter<\/strong>, n\u00e5r dype smaker og gryter dominerer.<\/li>\n\n\n\n<li>Ideelt til <strong>festm\u00e5ltider<\/strong> og h\u00f8ytider n\u00e5r du vil imponere med en flott stek.<\/li>\n\n\n\n<li>Passer ogs\u00e5 til <strong>hverdagsbruk<\/strong>, som karbonader, skav eller raske biffer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Konklusjon<\/h2>\n\n\n\n<p>Hjort er et fantastisk r\u00e5stoff: m\u00f8rt, magert og fullt av karakter. Med respekt for kj\u00f8ttets natur og riktig balanse mellom krydder, syre og fett, kan du skape retter som f\u00f8les b\u00e5de rustikke og elegante.<\/p>\n\n\n\n<p>Oppskriftene her viser hvor allsidig hjort er \u2013 fra klassisk nordisk mat til moderne fusion. For et nettsted som <strong>Smakjakten<\/strong> er hjort et perfekt tema: det forener tradisjon, smak og b\u00e6rekraft p\u00e5 \u00e9n tallerken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hjort er en klassisk ingrediens i nordisk matkultur: magert, smakfullt og naturlig. Selv om det finnes andre typer viltkj\u00f8tt som elg og r\u00e5dyr, har hjorten sin egen karakter og mange fordeler \u2013 og den kan brukes i et stort mangfold av retter. Denne artikkelen g\u00e5r gjennom hva hjortekj\u00f8tt er, dets n\u00e6ringsverdi, hvordan man tilbereder det [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2081,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[48,46],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2093","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-artikler-no","8":"category-oppskrifter-no"},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2093"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2101,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2093\/revisions\/2101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakjakten.se\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}