Indiske restauranter er blevet en integreret del af den svenske madscene, med alt fra klassiske curry-huse til innovative vegorestauranter. Denne guide præsenterer Masala Masala Indisk Restaurant i Stockholm som landets bedste, men dykker også ned i Göteborgs perler som Masala Kitchen & Bar og Taj Mahal, Malmö’s Art of Spices og Masala House, samt Uppsala’s Naan & Chili og Örebro’s Khana Khazana. Stockholm skiller sig ud med Södermalm som epicenter – her dominerer Shanti Classic og Holy Cow – mens hver by har sit eget unikke indiske præg.
Introduktion
Det indiske køkken appellerer bredt med sit farverige mix af krydderier, teksturer og vegetariske muligheder. Fra fyldige linsegryder og cremede currysaucer til sprøde pakoras og luftige naan-brød – Indiens gastronomi tilbyder noget for enhver smag. I Sverige har interessen vokset kraftigt, og alle store byer kan nu prale af fremragende indiske restauranter. Denne artikel fører dig gennem de fem største byer: Göteborg, Stockholm, Malmö, Uppsala og Örebro, og peger på både traditionsrige klassikere og friske nytænkere.
Sveriges bedste indiske restaurant
Masala Masala Indisk Restaurant har to centrale enheder i Stockholm – Odengatan 60 i Vasastan og Hornsgatan 92 på Södermalm – og fremhæves konsekvent som landets absolutte top. Menukortet spænder fra smørmør butter chicken og safran-tilberedt biryani til “Masala Platter”, hvor ti små retter giver smagsoplevelser fra hele den indiske subkontinent. Restauranten kombinerer et lyst, moderne interiør med en varm, imødekommende atmosfære. Der tilbydes både generøs frokostbuffet og à la carte om aftenen, og gæster kan reservere private rum til mindre selskaber eller firmaarrangementer. Masala Masala er også kendt for sit brede udvalg af veganske og vegetariske retter, der går langt ud over de sædvanlige alternativer.
Göteborg: fire håndplukkede favoritter
Masala Kitchen & Bar
På Hjalmar Brantingsgatan 102 & Berzeliigatan 7 præsenterer Masala Kitchen & Bar en moderne sydindisk oplevelse. Stjerneretten er dosa-pandekagen med fyld som karameliseret løg og halloumi, og den komplette menu inkluderer specialiteter som uthappam og kokosnøddestegte curries. Bagbaren mikses krydrede cocktails med mango, ingefær og kardemomme samt alkoholfri lassi.
Indian Masala
I hjertet af Järntorget (Järntorget, 411 18 Göteborg) lokker denne familiedrevne restaurant med autentisk tandoori fra kulluftede ovne og nybagt naan. Den farverige indretning, rammer som i et indisk hjem, kombineres med varm service. Menukortet bugner af rige tandoori-retter, cremede linsegryder og generøse portioner til studentervenlige priser.
Taj Mahal
På Första Långgatan 24, 413 28 Göteborg, skinner en af byens ældste indiske restauranter stadig klart. Taj Mahal har i over 15 år budt på klassiske curries som vindaloo og korma, ledsaget af nybagt hvidløgsnaan. Den hyggelige baggårdsservering om sommeren og det uformelle miljø gør stedet til en lokal favorit.
Masala Curry
På Nansensgatan 2B, 417 19 Hisingen, ligger Masala Curry, en intim kvartersgastropub hvor alt krydderi blendes og males in-house. Den aromatiske lamb rogan josh og den silkebløde paneer makhani hyldes af stamgæster, der sætter pris på sæsonbaserede menukort og overkommelige priser i en uformel, men stilfuld ramme.
Stockholm: udover Masala Masala
Shanti Classic
Katarina Bangata 58, Södermalm, er et af Stockholms mest ærværdige indiske spisesteder. Grundlagt af Nahid Hassan i 2000, byder Shanti Classic på bengalsk husmandskost og punjabiske retter i en varm, tæppebeklædt atmosfære. Signaturretter som Busara Lamm i fyldig sauce og deres egne linsemos (Shanti Dal) tages altid imod med begejstring. Den omhyggeligt udvalgte vin- og ølmenu fuldender oplevelsen.
Holy Cow Södermalm
Ringvägen 87, 118 61 Stockholm, har markeret sig som et vegetarisk/vegansk mekka. Med en farvestrålende indretning og åbent køkken står Holy Cow for rene, plantebaserede alternativer som jackfruit biryani, tofu tikka og chana masala. Temaaftener som “Vegan Thali Night” sikrer nye oplevelser også for stamgæster.
Shanti Soft Corner
Sødermalmsallén 34 er den fjerde Shanti-filial, men her er street food i centrum. Hurtige wraps, sprøde pakoras og krydrede sizzlars serveres i en rå, urban indretning med grafitti-vægge og høj musik – perfekt for en livlig frokost eller afslappet aften på farten.
Masala Masala
Med en afdeling på Hornsgatan 92 er Masala Masala også en del af Södermalms kollektivet af toprestauranter. Råvarerne importeres direkte fra Indien, og menuskiftene inddrager ofte gæstekokke for særlige pop‑up‑arrangementer.
Malmö: smagseksplosion på Söder
Art of Spices
Södra Förstadsgatan 84A i Möllevången er Malmös pioner inden for sydindisk køkken. Dosa-variationen er imponerende – fra klassisk masala dosa til mere eksotiske versioner med cashewnødder og curryblade. Indretningen med åbent køkken og træmøbler skaber en afslappet stemning.
Masala House
På Baltzargatan 12 tilberedes mad efter slægtens opskrifter, med håndmalede krydderier og masser af omhu. Lamb vindaloo er restaurantens stærke kort, men også chicken tikka masala og vegetarisk palak paneer får rosende ord med på vejen. Hyggelig, mørk indretning og blød belysning præger aftenerne.
The Masala Box
Claesgatan 8 byder på både spisning og madlavningskurser. Udover kvalitetsretter som butter chicken og mintchutney-dyppede pakoras kan gæster lære at lave egne krydderiblandinger, hvilket gør det til en interaktiv oplevelse.
Kontrast
Også på Södra Förstadsgatan 84A ligger Kontrast, hvor punjabi-køkkenet regerer: saftige grillspecialiteter som seekh kebab, kraftige gryderetter og snacks som samosa. Det livlige inventar og høje lydniveau gør det til et sted med festlig stemning.
Uppsala: det lille men spirende udbud
Naan & Chili
Vaksalagatan 37 er hjertet for dem, der elsker stærke smagsnuancer. Lammemadras, chicken madras og paneer lababdar serveres med friskbagt naan. Lokalet er hyggeligt og kompakt, med plads til omkring 30 gæster.
Indian Kitchen
På Kungsgatan 25 lokker en varieret buffet til frokost, mens aftensserveringen byder på à la carte med syv–otte forskellige curryretter. Portionerne er store, og pertentlig service sørger for at tage hensyn til allergier og specielle ønsker.
Indisk Grill
Bergsbrunnagatan 6 er stedet, når du vil have store familiedoser. Enkel indretning, lave priser og venligt personale gør restauranten til en favorit blandt studerende og familier, der vil have meget mad for pengene.
Örebro: overraskende perler
Khana Khazana
Bromsgatan 3, 703 66 Örebro, kombinerer indisk og nepalesisk inspiration. Stor buffet om dagen og à la carte om aftenen. Lyse lokaler og en menu, der skifter med årstidens råvarer, gør det til en frisk oplevelse.
Spicy Kitchen
Åstadalsvägen 1H er et intimt kvartershak med buffet til frokost og aftenservering. Komfortable stole og roligt miljø inviterer til lange, rolige måltider, hvor gæster komplimenterer den hjemlige stemning.
Kosheli Indisk Buffé
I Marieberg Galleria kan du sammensætte din egen tallerken fra en stor buffet. Perfekt til den hurtige frokost i forbindelse med shoppingtur, men også populær som aftenbuffet.
Singh’s Indian Palace
Änggatan 28 er lille men har stor smagspalette. Her sælges tandoorisizlar, grillspyd og krydrede gryderetter i hyggelige rammer. Vegetariske retter er særligt populære, og takeaway-løsninger til catering gør det yderst fleksibelt.
Konklusion
Fra Masala Masala’s elegante fine dining i Stockholm til Masala Kitchen & Bar’s sydindiske køkken i Göteborg, fra Art of Spices’ dosavarianter i Malmö til Naan & Chili i Uppsala og Khana Khazana i Örebro – Sveriges indiske restaurantscene byder på uendelige muligheder. Udforsk krydderiernes verden, del smagsoplevelser med venner, og lad dig overraske af, hvor mangfoldig indisk mad kan være!
