Her kommer den ultimative opskrift på en kladdkage, som er perfekt klæg i midten og har en dejlig sprød overflade! 🍫🔥
Ultimativ Kladdkage
⏳ Tid: 30 min
🍽 Portioner: 8-10
Ingredienser
- 150 g smør
- 2,5 dl sukker
- 1 dl farin (giver en dybere smag)
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 knsp salt
- 3 spsk kakao
- 2,5 dl hvedemel
- 2 æg
- 100 g mørk chokolade (mindst 70%)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°C, og smør en form (ca. 22 cm) eller beklæd den med bagepapir.
- Smelt smørret ved lav varme i en gryde. Brun det let for en ekstra nøddeagtig smag (valgfrit).
- Tag gryden af varmen, og rør den hakkede mørke chokolade i. Lad det smelte sammen.
- Tilsæt sukker, farin, vaniljesukker og salt, og rør rundt.
- Sigt kakao og hvedemel i, og bland det til en jævn dej.
- Tilsæt ét æg ad gangen, og rør forsigtigt – pisk ikke for meget, da kagen så bliver sej i stedet for klæg.
- Hæld dejen i formen, og bag den i midten af ovnen i 16-18 minutter:
- 16 min for en meget klæg kage
- 18 min for en lidt fastere midte
- Lad kladdkagen køle af i mindst 30 minutter inden servering (gerne længere – den sætter sig godt i køleskabet).
Serveringstips
✨ Drys flormelis over og server med flødeskum eller vaniljeis.
🍓 Top med friske bær eller hakkede nødder for ekstra luksus.
☕ Perfekt sammen med en kop kaffe eller varm kakao.
🔥 Pro tip: For endnu mere chokoladesmag, tilsæt en knivspids espressopulver i dejen!
Gå i gang og nyd den lækreste kladdkage, du nogensinde har lavet! 😍🍫
Vidste du, at kladdkage er en af de mest populære desserter i Norden?
