Här kommer det ultimata receptet på en kladdkaka som är perfekt kladdig i mitten och har en härligt knaprig yta! 🍫🔥
Ultimat Kladdkaka
⏳ Tid: 30 min
🍽 Portioner: 8-10
Ingredienser
- 150 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 1 dl farinsocker (ger extra djup smak)
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 3 msk kakao
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 100 g mörk choklad (minst 70%)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C och smörj en form (ca 22 cm) med smör eller klä den med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull på låg värme. Bryn det lätt för en extra nötig smak (valfritt).
- Ta bort från värmen och rör ner hackad mörk choklad. Låt det smälta ihop.
- Tillsätt socker, farinsocker, vaniljsocker och salt i kastrullen. Rör om.
- Sikta ner kakaon och vetemjölet och rör ihop till en smet.
- Tillsätt ett ägg i taget och rör försiktigt ihop smeten – vispa inte för mycket, då blir kakan seg istället för kladdig.
- Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 16–18 minuter.
- 16 min för riktigt kladdig kaka
- 18 min för en något fastare mitt
- Låt kladdkakan svalna i minst 30 minuter innan servering (helst längre, den sätter sig fint i kylen).
Serveringstips
✨ Pudra över florsocker och servera med vispgrädde eller vaniljglass.
🍓 Toppa med färska bär eller hackade nötter för extra lyx.
☕ Passar perfekt med en kopp kaffe eller varm choklad.
🔥 Proffstips: För ännu mer chokladsmak, tillsätt en nypa espressopulver i smeten!
Kör hårt och njut av den godaste kladdkakan du någonsin gjort! 😍🍫
Kladdkakan är helt otrolig! Visste ni dessutom att kladdkakan är en av de mest populära efterrätterna i norden?
