När sommaren börjar gå mot höst och Gotland byter högsäsongens intensiva tempo mot ett lugnare skördelandskap händer något särskilt på ön. Då hamnar de gotländska råvarorna i centrum. I september 2026 är det åter dags att uppleva Gotlands matkultur genom den stora matfesten Gotland Taste Festival, som samlar restauranger, caféer, gårdsbutiker, producenter, bryggerier och mathantverkare under tre dagar.
Festivalen äger rum den 25 till 27 september 2026 och arrangeras på flera platser runt om på Gotland, med Visby som en central mötesplats. För den som älskar mat, dryck och lokala råvaror blir det ett tillfälle att upptäcka en annan sida av ön, där skörd, småskaligt mathantverk och gotländska traditioner står i fokus.
En matfest med hela Gotland som scen
Det som gör Gotland Taste Festival speciell är att den inte är begränsad till en enda mässhall eller ett enskilt festivalområde. Istället breder matfesten ut sig över ön. Restauranger, producenter och andra mataktörer får möjlighet att visa upp vad Gotland har att erbjuda, samtidigt som besökare kan kombinera festivalupplevelserna med en tur genom det gotländska landskapet.
Festivalens grundidé är att lyfta fram de lokala råvarorna och människorna bakom dem. Här möts tradition och nytänkande, samtidigt som gotländska producenter och krögare får möjlighet att berätta om sitt arbete.
På den officiella festivalsidan beskrivs arrangemanget som en hyllning till Gotland som matlandskap, där lokala råvaror, mathantverk och kreativa matupplevelser står i centrum.
September är dessutom en särskilt passande tid för en sådan festival. Det är skördemånad på Gotland, vilket innebär att öns råvaror är mitt i en av årets mest intressanta perioder. Grönsaker, frukt och andra lokala produkter finns i överflöd och många producenter arbetar med råvaror som är precis där de ska vara när det gäller smak och kvalitet.
Stora torget blir festivalens hjärta
Lördagen den 26 september blir en av festivalens stora höjdpunkter. Då fylls Stora torget i Visby av en mat- och dryckesfestival med producenter, restauranger och besökare.
Här blir det möjligt att upptäcka olika delar av den gotländska matkulturen på samma plats. Restauranger serverar säsongsanpassade menyer och matproducenter får möjlighet att möta publiken.
Det handlar alltså inte bara om att äta gott. Festivalen ska också skapa möten mellan producenter och konsumenter och ge besökarna möjlighet att få en större förståelse för var maten kommer ifrån.
Den centrala festivaldagen på Stora torget pågår mellan klockan 11 och 16.
För den som besöker Visby under helgen blir detta därför en naturlig utgångspunkt. Härifrån går det sedan att fortsätta vidare till andra delar av festivalprogrammet.
Dryckesruinen flyttar in i S Karin
Mat och dryck hör naturligt ihop, och under Gotland Taste Festival får den gotländska dryckeskulturen en egen scen i den historiska miljön kring S Karins ruin.
Dryckesruinen arrangeras lördagen den 26 september mellan klockan 11 och 21. Här samlas lokala bryggerier, vinmakare, vinaktörer, spritproducenter och producenter av alkoholfria drycker.
Miljön är en viktig del av upplevelsen. Att prova drycker i en medeltida ruin mitt i Visby ger festivalen en karaktär som är svår att återskapa någon annanstans.
För den som är intresserad av gotländska drycker blir detta dessutom ett bra sätt att upptäcka hur öns dryckesproducenter arbetar med lokala råvaror och småskalig produktion.
Dryckesruinen är en biljettbelagd del av festivalen, till skillnad från själva festivalområdet som har fri entré.
Middagar där maten får ta plats
För den som vill ha en mer exklusiv matupplevelse finns Middagarna i Klosterlängan. Här står det gotländska mathantverket ännu tydligare i fokus.
Middagarna bygger på möten mellan lokala mathantverkare och dryckesproducenter. Tanken är att gästerna inte bara ska äta en måltid utan också få höra berättelserna bakom maten och drycken.
Kvällarna arrangeras kring långbord och kombinerar mat, dryck, samtal och möten mellan människor. Det ger en mer personlig upplevelse än en traditionell restaurangmiddag.
I årets program presenteras bland annat samarbeten mellan Östersjömat och Boge Bränneri, Stelor och Snausarve Gårdsbryggeri samt Pastamakarna och Gute Vingård. Middagarna kostar 500 kronor exklusive serviceavgift och kräver bordsbokning. Dryckespaket säljs separat.
Det är just den här typen av samarbeten som visar bredden i det gotländska matlandskapet. Här möts restauranger, gårdar, bryggerier, vingårdar och mathantverkare för att skapa något tillsammans.
Följ med på Smakbussen
För den som vill komma utanför Visby och upptäcka producenterna på plats finns Smakbussen. Det är en halvdagstur där besökarna får möjlighet att besöka gårdsbutiker, lokala producenter och andra kulinariska platser på ön.
Smakbussen går på lördagen den 26 september och startar från Österport i Visby klockan 09.30. Det finns upplägg både norrut och söderut, vilket gör att besökare kan välja vilken del av Gotlands kulinariska landskap de vill upptäcka.
För många kan detta vara en av festivalens mest intressanta delar. Att köpa en lokal produkt på en marknad är en sak, men att faktiskt komma till platsen där den produceras ger en helt annan förståelse för maten.
Det blir också ett sätt att se Gotland utanför de mest välbesökta delarna av Visby.
En festival även för barn
Gotland Taste Festival är inte enbart riktad till vuxna matentusiaster. Söndagen den 27 september arrangeras Barnens Matfestival på Stora torget i Visby.
Här får barn och familjer upptäcka matens väg från jord till bord genom praktiska och lekfulla aktiviteter.
Det är en viktig del av festivalens idé. Mat handlar inte bara om restauranger och fina råvaror utan också om kunskap. Att låta barn förstå hur maten produceras, var råvarorna kommer ifrån och hur de kan användas är ett sätt att skapa intresse för framtidens matkultur.
För familjer som befinner sig på Gotland under festivalhelgen kan söndagen därför bli ett naturligt avslut på helgen.
Premiär för Krögarloppet
Matfestivaler brukar förknippas med matlagning, provsmakningar och marknader. Gotland Taste Festival lägger dessutom till ett betydligt mer fartfyllt inslag.
På fredagen den 25 september är det premiär för Krögarloppet, en stafett där gotländska restauranglag tävlar mot varandra genom Visbys gator och gränder.
Starten går från Östercentrum klockan 16.00. Lagen presenteras inför publiken innan tävlingen börjar, och längs banan väntar musik, publik och olika utmaningar. Målgången sker på Södertorg där vinnarna koras.
Det är ett lekfullt sätt att involvera restaurangbranschen och samtidigt skapa en publik aktivitet som inte handlar om att sitta still och äta.
För besökare kan Krögarloppet bli en rolig start på festivalhelgen och ytterligare ett exempel på hur arrangörerna försöker skapa en bredare folkfest kring maten.
Därför passar september så bra
Gotland är kanske mest förknippat med sommaren. Stränderna, Visby, raukarna och sommarmånadernas restaurangliv lockar varje år stora mängder besökare.
Men hösten har en annan charm.
När september kommer börjar tempot på ön förändras. Skörden är i fokus och landskapet får en annan karaktär. För den som är intresserad av mat kan detta faktiskt vara en av de mest spännande tiderna att besöka Gotland.
Den officiella besöksinformationen lyfter just september som skördemånaden, medan oktober fokuserar mer på gotländska drycker och november på den vilda gotländska tryffeln.
Gotland Taste Festival fungerar därför nästan som startskottet för en hel höstsäsong med mat och dryck.
Efter festivalen fortsätter möjligheterna att upptäcka öns bryggerier, vingårdar och andra dryckesproducenter. Senare under hösten hamnar tryffeln i centrum.
Ett skyltfönster för det gotländska mathantverket
För Gotlands producenter och restauranger är festivalen också mer än en trevlig helg. Den fungerar som ett skyltfönster för öns matnäring.
Småskaliga producenter får möjlighet att möta nya kunder och restauranger kan visa hur lokala råvaror kan användas i moderna menyer. Samtidigt får besökarna en chans att upptäcka produkter och verksamheter som de kanske annars inte hade hittat.
Det är en modell som passar Gotland särskilt väl. Ön har ett levande jordbruk, många småskaliga producenter och en restaurangscen som arbetar mycket med lokala råvaror.
Genom att samla dessa aktörer under samma helg blir det tydligare hur många delar som faktiskt ingår i det gotländska matlandskapet.
Så kan du planera en helg kring festivalen
För den som vill göra en hel weekend av Gotland Taste Festival finns det gott om möjligheter.
Fredagen kan börja med Krögarloppet i Visby och sedan fortsätta med en av middagarna i Klosterlängan. På lördagen kan man börja tidigt med Smakbussen och sedan återvända till Visby för matfestivalen på Stora torget.
Eftermiddagen kan ägnas åt Dryckesruinen och på kvällen finns ytterligare möjligheter att äta gott på någon av öns restauranger.
Söndagen passar bra för Barnens Matfestival innan det är dags att avsluta helgen.
Det går naturligtvis också att använda festivalen som utgångspunkt för att upptäcka Gotland i egen takt. Festivalens aktiviteter arrangeras på olika platser runt om på ön och den officiella evenemangskalendern beskriver festivalen som en möjlighet att uppleva gotländsk mat- och dryckeskultur både i Visby och ute i socknarna.
Gotland smakar som bäst när hösten börjar
Gotland Taste Festival 2026 blir en helg där öns mattraditioner, moderna restaurangkök och småskaliga producenter får mötas. Från Stora torgets matmarknad och den historiska Dryckesruinen till gårdsbesök, långbordsmiddagar och aktiviteter för barn finns det många olika sätt att uppleva festivalen.
Det är också en påminnelse om att Gotland inte bara är ett sommarmål. När turistsäsongen börjar lugna ner sig tar skörden och maten över som en av öns stora attraktioner.
Den 25 till 27 september 2026 är det därför dags att rikta blicken mot Gotland och låta maten visa vägen. För den som uppskattar lokala råvaror, småskaligt mathantverk, restaurangupplevelser och genuina möten med människorna bakom maten kan Gotland Taste Festival bli en av höstens mest intressanta mathelger.
Och kanske är det just det som gör festivalen så lockande. Du behöver inte välja mellan en restaurangmiddag, en gårdsbutik, en dryckesprovning eller en marknad. Under tre dagar finns möjligheten att uppleva lite av allt, samtidigt som du får upptäcka Gotland i den tid på året då öns råvaror står i centrum.
Fakta: Gotland Taste Festival 2026
Datum: 25–27 september 2026
Plats: Visby och andra platser runt om på Gotland
Huvuddag: Lördag 26 september
Mat- och dryckesfestival: Stora torget i Visby, klockan 11–16
Dryckesruinen: S Karins ruin, klockan 11–21
Smakbussen: Avgång från Österport klockan 09.30
Barnens Matfestival: Söndag 27 september, klockan 11–16
Krögarloppet: Fredag 25 september, start från Östercentrum klockan 16.00
Själva festivalen har fri entré, medan vissa delar, bland annat Middagarna i Klosterlängan, Smakbussen och dryckeshäften till Dryckesruinen, kräver separata biljetter.
